med.jirizavrel.eu

Tak nám ten čas běží, běží a už jsou zde vánoce…Dnes je první den po dlouhé době, kdy nemám žádné povinnosti pro někoho a nebo někam něco od včeliček chystat, balit a nebo posílat. V minulém příspěvku jsem slíbil video z Novoměstských slavností medu. Video je na stránkách csv.nmnm.cz. Stačí kliknout ma tento odkaz (ZO ČSV Nové Město na Moravě) na zdejší titulní straně a je to. Po slavnostech nás čekala tradiční výstava v novém Městě na Moravě. I z té jsou na spolkových stránkách asi čtyři krátké ukázky.  Po výstavě jsme se ještě organizačně podíleli minimálně na dalších šesti akcích na novoměstsku. Jsem jenom rád, že už je to vše za náma.   A  tak až dnes si užívám vánočního klidu, podíval jsem se na včelnici, obešel jsem zahradu a nyní už jenom přeji všem přátelům a známým požehnané vánoce  Jiří Zavřel.

V dubnovém příspěvku jsem psal o výpravě horolelezce Radka Jaroše na himálajskou osmitisícovku Manaslu. Sólovýstup se mu podařil již 30.dubna v den jeho narozenin. Domů se vrátil v době kdy jsem dokončovali první a v podstatě poslední medobraní. Když si přijel pro med žertem mu povídám, že vylézt na osmitisícovku je snad snažší než ve zdraví přečkat rozmary počasí během letošní včelařské sezony. Nicméně obrovský úspěch a gratulace samozřejmě následovala. Když jsem zahlédl v horolezeckém časopise Montana jeho fotografii se sklenicí medu z vysočiny v ruce byla radost ještě větší… Potom jsme (samozřejmě mimo práce na včelnici i jinde) připravovali Slavnosti medu v Novém Městě na Moravě a já o nich chtěli více informovat, tak se to stalo. Stalo se to, že nějaký debil nám stránky zboural. Nyní nevím jestli jsem ho tituloval správně, ale znovu postavit na nohy je musel člověk vyskoškolsky vzdělaný. Tak to zase takový debil být nemohl a nebo je to tím, že něco bourat je vždy snažší než stavět… Potom jsme krmili včely, radovali se na slavnostech (slíbil jsem na stránky umístit filmový šot, ale když to sám neumím musím počkat až budou mít čas ti co to umí) léčili (a léčíme) včelstva a připravujeme tradiční včelařskou výstavu. Výstava je sice tradiční, ale tentokrát nebude vyjímečně v kulturním domě, ale v Horáckém muzeu. Berte to jako pozvánku a přijeďte se podívat jak se nám povede vše zařídit v náhradním prostoru. Horácké muzeum není pro nás neznámý terén, menší akce jsme tam již prožili, ale výstava je přece jenom něco jiného. Mohu jménem svým a celého týmu, který se na výstavě podílí slíbit, že se vynasnažíme aby se našim návštěvníkům v Novém Městě na Moravě líbilo Jiří Zavřel

Pár fotografií z Novoměstského medování 2009:

Srdečně Vás zvu na 10. ročník tradiční včelařské výstavy nazvané „Vůně medu – podesáté“

Výstava se bude konat ve dnech 7. – 14. 11. 2009 v budově Horáckého muzea v Novém Městě na Moravě vždy od 8:00 do 17:00. Slavnostní zahájení výstavy proběhne v pátek 6.11.2009 v 15 h­odin.

Vedle zajímavé expozice ze současnosti včelaření, zde bude také několik historických exponátů. Pro nevčelaře a školní mládež jsou připraveni zkušení včelaři zodpovědět dotazy i přednést kratší přednášku. Na výstavě bude možno ochutnat nebo i zakoupit několik druhů medů, medoviny, medové pivo, perníčky, cukroví, výrobky z vosku. Také včelí kosmetiku a léčiva, shlédnout filmy nebo DVD se včelařskou tématikou. Lákadlem pro oči zvláště dětí bude jistě také prosklený úl se včeličkami a vyřezávaný betlém s postavou včelaře. Doprovodnou akcí bude také výběr z „medového menu“ tentokráte v Restauraci U Pasáčka.

Výstava je podporována Krajem Vysočina.

Novoměstské slvavnosti medu se konají ve dnech 28. a29.srpna (v pátek od 9.00 do 17.00h, v sobotu od 9.00 do 13.30h) na Vratislavově náměstí v Novém Městě na Moravě. Podtitul letošních slavností zní: „…jest to ta země medem a mlékem oplývající ?!?“. Na akci je možno ochutnat i zakoupit nejen různé druhy medu, medoviny, medové pivo, medové pečivo, výrobky ze včelích produktů, „včelí kosmetiku a léčiva“, formy na svíčky a další výrobky nejen z medové kuchyně. Pozvání dostali také producenti a prodejci sýrů a výrobků z mléka kravského, kozího, ovčího i lidoví řemeslníci. Již tradičně je možno se těšit na naši kaši s medem z rukou paní perchty a nebo na placky s medem.Je také přichystán doprovodný kulturní program, při němž si bude možno zanotovat s muzikanty známé písně nebo zhlédnout vystoupení národopisního souboru z Dolní Rožínky. Využijte naše pozvání a oslavte s námi poslední volné dny letošních prázdnin v srdci Horácka v Novém Městě na Moravě.

V těchto dnech se pokouší náš kamarád Radek Jaroš o výstup na svůj další v pořadí již devátý osmitisícový vrchol. V den odjezdu do Himalájí se zastavil u nás s poděkováním za dosavadní spolupráci. Odjel i tentokráte se zásobou medu z Vysočiny na celou dobu pobytu v horách. Vybral si tentokrát osvědčený Horolezecký med z Vysočiny (pastovaný med s kousky čokolády) a pastovaný med z Vysočiny se zázvorem. A tak Radku ať ti to vyjde Jiří Zavřel.

Zajímavou a pro filmaře příznivou recenzi k filmu „Takto včelaříme na českomoravské vysočině“ lze nalézt na webu (www.vcelarstvi­jirka.cz) přítele Václava Jirky z Jaroměře. V jednom z e-mailu mě napsal přítel Karel Parkan, že se mu na filmu líbí to, že tam není nic nahraného a že působí opravdově. To asi tak bude, když se mě svěřil jeden známý chovatel matek s tím, že on by do filmu nikdy nedal ten záběr, kde přítel Černý nad vykousanými matečníky přiznává, že „zase špatně počítal“. Já osobně si myslím, že udělat chybu se může stát každému, ale veřejně se k ní přiznat to už každý neumí. A takový člověk, který ji umí přiznat učitě působí důvěryhodněji než ten, kterému se všechno daří, ve včelaření je bezchybný a neomylný…Takový by měk být i tento film, ukázat jak to děláme my a pokud je tam něco špatně tak by jsme měli najít sílu, čas i chuť si o tom promluvit, případných chyb se vyvarovat a posunout včelaření zase o kousek dále Jiří Zavřel.

Tak už nám to opět začíná,

dnes tj. 14.3. byl u nás a asi nejen u nás na Vysočině první prolet.  Na včelnici na zahradě jsme stihli udělat první prohlídku čtyřiceti včelstev. Přezimování je zatím stoprocentní a jedinné co jsme kontrolovali byl stav zásob, některá včelstva nezklamala (plodařky) a musela být posilněna náhradníma soušemi se zásobama. Ne, že by už byla na dně, ale u nás to může trvat i více než měsíc než bude v přírodě dostatek a pak už to bude jenom na včelách. Poslední roky se váhový pokles celého úlu zastavuje v období mezi 30.4 až 5.5 . Ale i přes toto je předpoklad zdárného vyzimování.

Abych se po práci se včelama nenudil, čeká mě balení filmu, psaní obálek atd. Je to spousta další práce, ale když vidím, že je o film zájem od Šumavy k Tatrám tak je to práce příjemná. Podstatné je,  že je na tuto práci čas večer.  Za měsíc by to už byl větší problém. Ale problémy jsou od toho aby jsme je řešili, vybrali jsme si tohoto koně více či měně dobrovolně a tak někdy před Vánocemi a je to už jenom za asi sedm měsíců, bude třeba té práce méně… Jiří Zavřel.

Blok přednášek pro včelaře i veřejnost, se bude konat v KD v NMNM vždy v klubovně č.1

• čtvrtek 5.3. v 16:00 Jiří Zigal – přemetání včelstev na mezistěny
  
• čtvrtek 12.3 v 16:00 Jiří Zigal – chov matek
  
• čtvrtek 19.3 v 16:00 Jiří Sláma – ošetřování včelstev během roku.

Konečně se podařilo nahrát ukázky z nového filmu „Takto včelaříme na Českomoravské vysočině.“

DVD zasíláme na dobírku a cena za oba díly je 390 Kč včetně poštovného a balného.

Tuto  a další ukázky naleznete v sekci DVD!

Přinášíme druhý záznam návštěvy v Českém rozhlase Region.

Tak on ten recept není až tak triviální jak jsem si po léta myslel. Správný poměr je 1kg světlého medu,1l slivovice a štáva ne z jednoho kg citronů ale ze dvou kg. Doufám, že jsem mylnou informací neuvedl někoho v omyl a pokud již likér vyrobil, náprava je snadná stačí přidat šťávu z dalšího kg citronů. Na moji chybu mě upozornil náš místopředseda ing.Chroust za což mu děkuji, a dále upřesňuji, že autorem receptu je dnes již zesnulý včelař př. Pernica z Třebíče.

Lámal jsem si nad tím hlavu a už jsem na to asi přišel. Může na za to masové rozšíření receptu na jednoduchou výrobu medového likéru s citronem. Mě tento recept přišel tak trviální a trochu pod moji likérnickou úroveň, že jsem se jeho výrobě bránil a věnoval se výrobě ořechovky, višňovky, jeřabinky atd. Nicméně právě díky jednoduchosti receptu (jeden kg květového medu, jeden litr např. slivovice a štáva z jednoho kg citronů) se jeho výroba v domácnostech, právě v době chřipkové epidemie rozběhla naplno a způsobila vyčerpání zásob medu u včelařů prakticky na minimum. Doufám, že můj předchozí recept na ořechovku je přece jenom náročnější a nezpůsobí kolaps trhu s českým medem v letních měsících Jiří Zavřel